Pozzuoli – beste Pizza Neapels

Pozzuoli ist eine kleine durch den dampfenden Vulkan Solfatara bekannte Hafenstadt bei Neapel. Von hier aus erreicht man mit der Fähre schnell die Insel Procida. Das war mein eigentliches Ziel. Aber Pozzuoli ist nicht nur besonders stolz auf seine berühmteste Einwohnerin: Sofia Loren. Die Schauspielerin verlebte hier ihre Kindheit und Jugend.

Es gibt hier auch die besten Pizzas von Neapel. Genauer im Ammaccamm, einer traditionellen neapolitanischen Pizzeria. In der eigenen «Teigwerkstatt» werden neue Ideen für Pizzas entwickelt, Mehlmischungen kreiert und innovative Teige erarbeitet. Das durfte ich mir doch nicht entgehen lassen.