Panna Cotta mit Orangensauce

Ein leckerer, leichter Abschluss für ein Gästedinner, der gut vorbereitet werden kann.

Zutaten (4  Personen):

Orangensauce:

    • 4 Orangen
    • 1 Kapsel Kardamon
    • 1 Vanillestange
    • 1 Sternanis
    • Tonkabohnengerieben, wenig
    • 1/2 Esslöffel Honig
    • 1 dl Vinsanto / Portwein
    • 1 Esslöffel Pistazien gehackt (für Garnitur)

    Panna Cotta:

    • 4 Orangen
    • 1 Kapsel Kardamon

    Zubereitung:

    • Orangen filetieren
    • Alle Zutaten ohne Orangenfilets und Pistazien einige Minuten kochen lassen, Filets zugeben und einige Stunden oder über Nacht kühl stellen